河北工程大学
095135食物加工与平安
(101)思维政打点论
(204)英语（二）
(341)农业常识归纳三
(819)食物微生物学
复试食物技能学
加试1.食物化学2.食物养分学
学制及学习年限
食物平安与加工专业学位全日制硕士研讨生学制 2.5 年，最短学习年限为 2 年， 最长学习年限为 3.5 年。
课程设置由学位课、选修课、必修环节三有些构成，需求至少修满 33 学分。其 大学位课 14 学分，选修课不少于 11 学分，必修环节 8 学分。承受跨考，承受平等学力/专升本，对四六级没有需求，专业易简略。
试卷规划
341农业常识归纳三? ? ? ? ? ? ?
1.? ?简答题：6-7分×9
2.? ?论说题：15分×6
819食物微生物学
1.? ?简答题：10分×11（一道题为5分）
2.? ?论说题：15分×2
3.? ?使用分析题：15分×1
23考情分析
分数线：251/33/50
招生方案：46人
拟选择人数：46人（251/357）
复试成果=专业课（满分为40分）+归纳本质与才能（满分为60分）
总成果=（初试总成果/5）×0.6+复试成果×0.4
农业常识归纳三
包括食物清洁学、食物平安打点与法规、食物分析与查验技能。
食物清洁学50分、食物平安打点与法规50分、食物分析与查验50分。
简答题约40%；根柢理论分析题约30%；常识归纳运用题约30%。
《食物平安与清洁学》，白晨、黄玥主编，我国轻工出书社，2014
《食质量量与平安打点》（第三版），刘金福、陈宗道主编，我国农业大学出书，2016
《食物分析》（第三版），王永华、戚穗坚主编，我国轻工业出书社，2021
食物微生物学
包括微生物的形状
规划与功用、微生物的养分与代谢、微生物的生长、遗传育种、微生物与食物制造、微生物与食物糜烂蜕变及食物平安。
简答题约80%；论说题约10%；使用分析题约10%。
《食物微生物学》（第三版），何国庆，贾英民、丁立孝主编，我国农业大学出书社，2016
复试
《食物技能学》，朱蓓蓓、张敏主编，科学出书社科，2015
加试
《食物化学》（第二版），汪春风主编，化学工业出书社，2014
《食物养分学》，张忠、李峰林、余磊主编，我国纺织出书社，2021